31 день
Начала морозов
ElderScrolls.Net
Главная » Книги » Рецепты медоварни Вольяра
Разделы:

Рецепты медоварни Вольяра

Оригинальное название
Voljar's Meadery Recipes

Процесс ферментации меда

Используйте этот процесс во всех рецептах ниже, если не указано иное. Доведите родниковую воду до кипения. Добавьте мед и приправы и перемешайте. Варите 15 минут, при необходимости снимая пену. Погасите огонь и дайте настояться. Через сито залейте мед в бочку. Дайте остыть. Добавьте дрожжи. Выдерживайте от 4 до 6 месяцев. Добавьте 1 фунт сырого меда. Разлейте по бутылкам. Наслаждайтесь!

Особая смесь Вольяра
Бархатистый сладковатый мед с ноткой специй.

16 фунтов чистого яблоневого меда
5 галлонов родниковой воды
2 пригоршни светлого солода
2 щепотки хмеля Халлертау

Мед Вольяра
Темный мед с землистым привкусом.
12 фунтов цветочного меда
5 галлонов родниковой воды
4 пригоршни сушеного винограда граса
2 пригоршни измельченного красного винограда с кожицей и ножками

Тростниковый мед
Сладкий, ядреный, с насыщенным вкусом. Меласса заменяет мед.

15 фунтов темной мелассы, неделю простоявшей без крышки
4 галлона родниковой воды
1 пригоршня винограда камарале
1 пригоршня сушеного красного винограда
2 щепотки дрожжей

Поцелуй Кин
Этот излюбленный бывалыми вояками вересковый мед часто любя называют «Пинок Кин» за его способность уронить самых крупных нордов после пары рогов пенного.

Сок из 12 фунтов «камарале», процеженный через льняную ткань
4 галлона родниковой воды
4 пригоршни молотых семян вереска
2 пригоршни сушеного красного винограда
1 пригоршня сушеного белого винограда
1 пригоршня свежего винограда джазби (без стеблей)

Выдержанный ликер Вольяра
Наш фирменный мед великолепен на вкус и очень крепок.

15 фунтов отборного дикого меда
5 галлонов родниковой воды
2 галлона крепкого пшеничного сусла
2 пригоршни снежных ягод

Готовьте как обычно, но после брожения перегоните и выдерживайте от 1 года до 3 лет в прохладных дубовых бочках. Чем дольше — тем лучше!

© 2000—2020 ElderScrolls.Net. Частичная перепечатка материалов сайта возможна только с указанием ссылки на источник.
Торговые марки The Elder Scrolls, Skyrim, Dragonborn, Hearthfire, Dawnguard, Oblivion, Shivering Isles, Knights of the Nine, Morrowind, Tribunal, Bloodmoon, Daggerfall, Redguard, Battlespire, Arena принадлежат ZeniMax Media Inc. [15.84MB | 49 | 1,318sec]