25 день
Начала морозов
ElderScrolls.Net
Главная » Книги » Кулинарная книга тетушки Анелы
Разделы:

Кулинарная книга тетушки Анелы

Оригинальное название
Aunt Anela's Cookbook

Джагга:

Поставьте несколько мисок с кипячеными свиными сливками в таком месте, где до них не доберется кошка, и оставьте на один день в покое, а затем еще на день, но теперь несколько раз перемешайте.

Отцедите сыворотку в отдельную емкость, оставив в мисках только творог. Ложкой разделите творог на кусочки и оставьте их подсыхать.

Ежедневно перетряхивайте, чтобы не допустить порчи. После высушивания используйте кусочки для загущения обезжиренного свиного молока или добавления жирности обычному свиному молоку.

Разлейте по бутылкам и оставьте на три недели для ферментации.

На заметку: сыворотку можно выпить сразу или использовать в других рецептах.

Кровяная пена

Наполните свежей кровью неглубокие миски и поместите их в холодную пещеру, пока она не затвердеет. Взбейте пару куриных яичных желтков и растопленный жир.

Острым ножом нарежьте кровь тонкими ломтиками, а затем порубите их на кубики. Именно поэтому кровь должна вначале затвердеть — нельзя порезать кусочками свежую кровь!

Добавьте кубики крови к желткам и жиру и еще раз взбейте, добавляя жир по необходимости, если напиток получается слишком густым. Посолите по вкусу.

Отставьте в сторону на месяц для ферментации.

Ферментированный медовый ликер

Соедините процеженный мед из двух ульев с двойным по объему количеством воды и добавьте пригоршню хмеля. Закройте емкость и оставьте на три месяца для ферментации. Попробуйте, разлейте по бутылкам, запечатайте пчелиным воском и положите на хранение.

Чем дольше хранятся бутылки, тем лучше становится ликер.

© 2000—2020 ElderScrolls.Net. Частичная перепечатка материалов сайта возможна только с указанием ссылки на источник.
Торговые марки The Elder Scrolls, Skyrim, Dragonborn, Hearthfire, Dawnguard, Oblivion, Shivering Isles, Knights of the Nine, Morrowind, Tribunal, Bloodmoon, Daggerfall, Redguard, Battlespire, Arena принадлежат ZeniMax Media Inc. [15.69MB | 49 | 1,503sec]