25 день
Середины года
ElderScrolls.Net
Главная » Книги » Деликатесы Высокого острова
Разделы:

Деликатесы Высокого острова

Оригинальное название
The Delicacies of High Isle

Любимые кушанья жителей Высокого острова (собрано исследовательницей поварского искусства Беллоной Калаторией)

ЖАРЕНЫЙ УДИЛЬЩИК НА ПОДУШКЕ ИЗ ЛАМИНАРИИ
Эта рыба с изумительной слоистой структурой и насыщенным вкусом приправляется пряностями и подается на подушке из бланшированной ламинарии, которая подчеркивает текстуру блюда и добавляет ему свежести. При неумелом приготовлении сильные цитрусовые ноты ламинарии могут забить прочие оттенки вкуса, но в исполнении опытного повара это блюдо всякий раз вызывает гастрономический экстаз.

УХА ИЗ АБЕСИНСКОГО ПАЛТУСА
Вкус палтуса гармонично сочетается с ароматами и консистенцией супа. Овощная основа бульона раскрывает все тонкости рыбного блюда и превращает простую уху в жемчужину банкета.

КОПЧЕНОЕ ЯЙЦО АЛЬБАТРОСА С ИКРОЙ
Это блюдо, которое обычно подается с наступлением сезона гроз, отличается более насыщенным вкусом по сравнению с другими деликатесами, доступными на Высоком острове. Огромное яйцо коптится в течение двух дней, благодаря чему желток приобретает характерный яблочный привкус. Ценители этого блюда утверждают, что лопающиеся на языке икринки подчеркивают вкусовые свойства яйца и добавляют нотки моря, присущие кухне Высокого острова.

ЧАЙ С МОРСКОЙ СОЛЬЮ
Сочетание островных сортов чая с морской солью, как правило, используется как нейтрализатор вкуса. Чай подается теплым в тонкостенной стеклянной посуде, позволяющей оценить чистоту и прозрачность напитка.

МЕДОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ И ШОКОЛАДНЫМ ЖЕМЧУГОМ
Когда в 455 году Второй эры придворный повар впервые представил этот эффектный десерт на королевском банкете, пиршественная зала взорвалась аплодисментами. Бисквит буквально утопает в клеверном меду и взбитых сливках, а шарики из белого шоколада, украшающие верхушку пирожных, завершают эту сладкую картину. Некоторые повара дополняют этот десерт свежими ягодами или пряным компотом, но большинство отталкиваются от воздушной белоснежной шапки и подают пирожное с меренгой или легким заварным кремом.

© 2000—2022 ElderScrolls.Net. Частичная перепечатка материалов сайта возможна только с указанием ссылки на источник.
Торговые марки The Elder Scrolls, Skyrim, Dragonborn, Hearthfire, Dawnguard, Oblivion, Shivering Isles, Knights of the Nine, Morrowind, Tribunal, Bloodmoon, Daggerfall, Redguard, Battlespire, Arena принадлежат ZeniMax Media Inc. [21.89MB | 71 | 0,758sec]